店名の「at last」とは日本語で「ついに、とうとう」を意味します。ついにこの街にもパン屋がやってきたという意味合いと、もうひとつ、lastには「続く」という意味があります。「いつまでも街の人に愛されるパン屋であるために僕らも愛を注ぎ続けたい」というコンセプトで運営してまいります。